Salade betteraves-fraises

Cette salade est Antifatigue - Anti-rétention d'eau - Belle peau

 

Pour 1 personne - Préparation : 10mn

Les Courses :

1 betterave cuite
15 belles fraises
1 fruit de la passion
1 citron vert
1 cuil. à café de gingembre frais râpé

Coupez les betteraves en dés
Equeuetez, rincez puis coupez les fraises en deux
Coupez le fruit de la passion en deux et récupérez la chair à l'aide d'une cuillère
Arrosez-le du jus de citron
Dans votre coupe, mélangez les betteraves et les fraises
Ajoutez la chair citronnée du fruit de la passion
Saupoudrez de gingembre

Pour l'assaisonnement, faites une vinaigrette au yahourt et à la datte fraîche
4 dattes émincées finement - 1 cuil. à soupe d'huile végétale, 1 yahourt nature, le jus d'1 petite orange, 1 cuil. à café de vinaigre balsamique, sel et poivre

Astuces :

Cette salade est magique parce que la betterave et la fraise ont des vertus antioxydantes remarquables
Cette salade est parfaite pour avoir une belle peau tout l'été, avec de l'énergie en cadeau !

Source : "Mes petites salades magiques " - Editions : Leduc.S