Salade magique ultralight - reminéralisante et bonne pour les os
Pour 1 personne - Préparation : 5mn - Cuisson : 3 à 4mn
Les Courses :
1 courgette
1/2 gousse d'ail1 cuil. à soupe de crème fraîche à 20%
Quelques copeaux de parmesan (10gr)
Sel, poivre
Lavez la courgette et ôtez ses extrémités
Détaillez-la en tagliatelles à l'aide d'un économe
Faites-les cuire à la vapeur pendant 3 à 4 mn
Laissez refroidir
Pelez et hachez finement l'ail
Dans une bol, mélangez la crème et l'ail haché
Salez et poivrez
Mélangez les tagliatelles de courgette et la sauce à l'ail
Parsemez de lamelles de parmesan et servez
Astuce :
Pourquoi elle est magique, cette salade ?
Le parmesan est certes riches en matières grasses, mais c'est aussi le fromage le plus riche en calcium
On ne s'en prive donc pas, mais on le consomme avec modération
Source : "Mes petites recettes magiques" - Editons Leduc.S
