Pour 4 personnes - Préparation : 20mn - Cuisson : 40mn
Les Courses :
8 belles pommes de terre à chair ferme
4 cuill. à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de feuilles de laurier
1 cuill. à soupe de thym
Préchauffez le four à 210°C (Th.7).
Lavez et essuyez les pommes de terre sans les éplucher.
Tranchez la partie supérieure des pommes de terre en lamelles très fines, tout en prenant garde de ne pas les détacher de la base.
Déposez les pommes de terre sur une plaque à four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et arrosez-les d'huile d'olive.
Roulez-les dans l'huile afin de les enrober, puis insérez des feuilles de laurier entre les tranches (3 à 4 par pommes de terre).
Parsemez de thym, salez et faites cuire 45mn.
Allez voir la recette : Far Breton
