Et si on changait un peu nos habitudes de vinaigrettes...???!!!
Quelques idées que vous pourrez apprécier et agrémenter en fonction de vos goûts et de vos envies...
Vinaigrette à l'échalotte : 1 échalotte émincée, 2 c.à S. d'huile d'olive, sel, poivre, 5 gouttes de sauce "Maggi"
Vinaigrette à l'ail et au citron vert : 2 gousses d'ail hachées, 2 c.à S. d'huile d'olive, le jus de 2 citrons verts, sel, poivre
Vinaigrette à l'estragon : 2 c.à S. d'huile d'olive, 1 c.à S. de moutarde fine, 1 c.à S. de vinaigre de cidre, 2 c.à S d'estragon frais mixé
Vinaigrette au piment de cayenne : 1/2 Oignon émincé, le jus d'1 citron vert, 2 tours de moulin de piment de cayenne, 10 feuilles de coriandre fraîches hachées, 1 c.à S. d'huile d'olive, sel, poivre
Vinaigrette au miel : 1 c.à c. de moutarde forte, 1 c.àc. de miel liquide, 2 c.à S. d'huile de noix, 1 c.à S. de vinaigre balsamique, sel, poivre
Vinaigrette au sésame : 2 c.à S. d'huile de sésame, 1 c.à S. de graines de sésame, 1 c.à c. de vinaigre balsamique, 1 pincée de sel au céleri, poivre
Vinaigrette au poivron : 1/2 poivron rouge mixé, 1 fromage blanc nature, le jus d'1 citron vert, sel, poivre, 1 c. à c. de paprika
Vinaigrette Savora : 2 c.à S. d'huile d'olive, 1 c. à S. de moutarde "Savora", le jus d'1/2 citron, 1 c.à c. de cumin, 1 pincée de sel de Gurérande, poivre
Vinaigrette au cresson : 25 feuilles de cresson mixées, 1 fromage blanc, le jus d'1 citron vert, sel, poivre
Vinaigrette aux oeufs de saumon : 2 c.à S. d'oeufs de saumon, 1 yahourt nature, 1 c.à c. d'aneth ciselé, le jus d'1 citron vert, sel, poivre
Vinaigrette au curry et aux herbes : 1 yahourt nature, 1 c.à S. d'huile de noix, 1 c.à c. de vinaigre balsamique, 1 c.à c. de curry, 1 c. à c. de coriandre hachée, 1 c.à c de persil haché
Mayonnaise aux herbes : 1 jaune d'oeuf, 1 c. à c. de moutarde forte, 2 c. s d'huile d'olive, 1 c.à c. de persil ciselé, 1 c.à c. d'estragon ciselé, 1 c.à c. de ciboulette ciselée, 1 c.à c. de vinaigre balsamique, sel, poivre
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire