Salade concombre au chèvre frais

Pour 1 personne - Préparation : 15mn

Les Courses :

20 rondelles de concombre
2 tranches de chèvre frais
2 brins d'aneth
1 gousse d'ail
15 amandes effilées

Une fois le concombre lavé, coupez-le en rondelles que vous salerez et laisserez dégorger durant 10mn.
Dans une coupe, placez au fond les rondelles de concombre puis ajoutez l'ail haché.
Mélangez.
Lavez et ciselez les brins d'aneth sur le concombre.
Recouvrez avec les tranches de chèvre frais.
Saupoudrez avec les amandes effilées

Astuce : Faites une vinaigrette à la noix pour accompagner cette salade, elle n'en sera que plus gouteuse.

Vinaigrette à la noix :

2 cuillères à soupe d'huile de noix - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Le jus d'un citron vert - sel et poivre