Poulet à la noix de coco

Pour 4 personnes - Préparation : 15mn - Cuisson : 25mn

Les Courses :

4 filets de poulets

4 échalotes (ou oignon)

1 cuillère d'huile

1 cuillère de farine

1 cuillère de poudre de curry

1 boîte de 20 cl de lait de coco

piment (type tabasco,ou sauce épicée chinoise..)

Faire revenir le poulet en petits morceaux environ 5 minutes, réserver.

 

Dans le reste d'huile, faire revenir les échalotes ciselées.
Ajouter farine et poudre de curry, cuire 1 minute.

 

Ajouter petit à petit lait de coco en remuant, faire bouillir.

Remettre le poulet, ajouter piment et sel selon le goût.
Mettre à feu doux/moyen pendant 20 minutes environ.

 

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